2011年12月12日 星期一

初冬英國 --- 倫敦美食新、星、心體驗

 台北江小姐,企業總經理,倫敦美食新體驗

優雅的英式下午茶體驗

二十年多前我參加過遊學團,當時還是個學生,在倫敦的二個月內,每天早上出門上學,下午放學就遊遍整個倫敦,帶著出生之犢的眼光看世界,一切都那麼新鮮有趣,甚麼都想看一眼,多年前的遊學其實是開眼界的第一步而已。而後我到英國念了碩士, 進了社會工作多年,深深感覺如果英文不通, 就等於接觸世界的能力不足。今天的世界,比起當年不知複雜又豐富多少倍。 我認為擁有使用英文能力也等於有較高的吸收新知能力,而體驗精彩世界的機率和樂趣也比較高 ! 台灣在2000年之後自閉多年,島內也沒有啥國際新聞可看,想知道這世界的另一端發生的大事,都得要自己閱讀國際新聞頻道,我覺得很慶幸在青年時代所奠下的英文基礎。在那幾年裏能夠吸收充分的資訊,才得以持較平衡的觀點看這花花大千世界。


職場多年,跑遍全世界,英文早是不可或缺的一部分。商業溝通已不是問題,但對於異國文化的了解倒不是英文好就可取得的。工作多年,看事情也早有不同的角度及深度,到一個城市, 再也不以看多少景點為目的,而是希望深度的去看幾個點,幾件事。希望得到對一個城市較全面的了解後,能有進一步的心靈交流。旅行的意義於是變成充電、吸取另種文化養分,加把勁後再回到原來的生活軌道,往繼續往前走。

我很幸運在某次歐洲旅遊當中,透過朋友介紹認識了旅居英國的旺寶英國遊學顧問蔡小姐,過去她也協助過我安排地中海郵輪行程,我很欣賞她的旅行風格,行遍四方的她,很清楚如我這般的人需要哪一種的旅行。因此我非常信任她的選擇。我來之前,在幾封email 往來, 我大約簡略的說明了一下我的需要,基本上就是「美食朝聖」之旅,她很快的就把一整個星期的行程安排出來。

蔡小姐的安排下,我有機會進入Gordon Ramsay的廚房參觀。

2011 的初冬我重回多年不曾探訪的倫敦,我一直以為過去在英國待過,倫敦對我這個環遊過世界的人再也不會有什麼吸引力。其實剛好相反,這趟倫敦行,這座城市充滿魅力!我們入住英式B&B之後,顧問蔡小姐為我說明了往後幾天的行程,一點也沒有時間壓力,我們開始在倫敦漫遊。 說說談談之間,我們回憶年少時的英國,談現在英國的變化,我眼中的倫敦也果真不同的了- 是個更多元也比從前和善的城市 ! 在她的安排下,我總計去了兩家米其林星級餐廳和數家倫敦最IN,沒人帶觀光客不可能走進到的好餐館,一次五星級飯店典型英式下午茶的優雅體驗,還有數次街邊的咖啡廳及英式酒館,感受英國人社交生活的熱絡。行程裡安排的按摩療程,消除我工作上的疲勞,蘇士比拍賣會畫廊參觀滿足我對藝術的熱愛。到Langham Hotel Palm Court 吃下午茶, 是多麼的優雅 。坐在廚神布魯門索一位難求的新餐廳裡,看著騎兵隊就從窗外的海德公園一列經過,分子料理名廚推出有著英國飲食歷史考究的菜單,陰鬱的天氣裏,我覺得嘴中的英國感真是鮮活極了。英國名廚Gordon Ramsay的三顆星餐廳,是一家裝修得極為低調的餐廳,它提供非常細緻的服務,美食是跨文化的,與侍者談酒談菜,樂趣無窮。幾天之後, 我對英國飲食有了嶄新的認識,我所體驗到的飲食文化, 讓我對倫敦有了新的視野。不求多,但求精 !

布魯門索的新餐廳Dinner

美食之旅中,如果讀不懂英文菜單,也就失去了品味的樂趣,只能任人分配。美食英文及飲食文化,蔡小姐把英國美食這堂課教的很好、很精彩。再加上她自己就是旅行者,她總是以她非常特別的眼光在對待旅行這件事! 她樂善開朗的性格總是讓我得到許多同行的樂趣 !

在職場多年的大家,犒賞自己的方式有很多種,不需要再買包買鞋來獎勵自己的人,試試不同的方式來體驗文化,我覺得這次請旺寶蔡小姐幫我安排的倫敦之旅,是一份給自己很別出心裁的禮物 ! 對我來說,這是一趟難得的遊學,只是這次學的不是英文,是飲食文化,是旅行充電。我和旺寶顧問說定了,我下次要送給自己的就是「蘇格蘭威士忌品酩之旅」。


感謝江小姐撥冗提供照片,並鉅細靡遺的寫下個人的美食遊學經驗與大家分享。

各類個人化的遊學行程與文化體驗活動的安排需求,請與旺寶顧問聯絡。Email: info@womblesuk.com

如果你想接觸威士忌,想認識威士忌,想品嚐威士忌,有興趣參加「蘇格蘭威士忌品酩之旅」,和我們一起遊學充電,歡迎你和我們聯絡。Email: info@womblesuk.com

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